Teig: 300 g Weizenvollkornmehl 1 TL Backpulver 130 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 2 Eier 130 g Margarine 4-5 EL Aprikosenmarmelade
Alles zu einem glatten Teig verrühren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig mit Marmelade bestreichen.
Belag:
200 g Butter
200 g Zucker
2 P Vanillinzucker
4 EL Wasser
200 g gemahlene Haselnüsse
oder Mandeln
200 g gehackte Haselnüsse/Mandeln
Butter zerlassen, Zucker darin auf lösen. Dann die Nüsse oder Mandeln unterrühren und die Masse auf den Teig streichen. Bei 175 Grad Heißluft ca. 20-30 Minuten backen. Noch warm in Ecken schneiden, nach dem Erkalten mit Kuvertüre bestreichen.
Guten Appetit!